Les Touilleurs

Pesto de capucine

Chef : Jérémie Pilon

Pesto de capucine

Informations

Intermédiaire
250 ml
20 minutes de préparation
aucun temps
aucun
$$$

Ingrédients

100 capucines rincées et essorées
100 ml (3/8 tasse) d’huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) de noix de pin
2 gousses d’ail hachées
30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
25 ml (5 c. à thé) de jus de citron frais pressé
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

 

Quantité suffisante de croûtons aux herbes

Marche à suivre

1. Dans la tasse du robot culinaire, déposer tous les ingrédients. Pulser par touches successives jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
2. Servir accompagné de croûtons aux herbes.